糖小妹甜品:多彩甜品点缀一天好心情

w88网  www.uwvnr.com  2020-08-23 11:22   来源: w88日报
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  ●本报记者 李子莹 刘滨

  每次经过中山路,规整的街道边上,总有一片彩色吸引路人的眼球,它朴实、简单,只是用大大的毛笔在红纸上写就商品名称,配上一片少女心的粉红色海报,就足以让人产生好奇。凑近一看,红的、粉的、黄的、白的、绿的……一片斑斓盛放在眼前,看起来还QQ弹弹的、小巧可爱,让人格外愉悦。

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  回乡创业,献上七彩斑斓

  位于江北老城中山路的“糖小妹甜品”,自2016年开店至今已有4年,这些年来,店内创新不断,赢得了许多年轻人的喜爱。趁着这些年朋友圈宣传的火爆,店主余晓蕾的朋友圈,也每天都展示着自家美食制作、配送、反馈的实况。

  余晓蕾在梅城老街长大,老街于她而言,不仅是从小熟悉的环境,更是家一般温暖的存在。不论是在广州读书,还是在深圳工作时,老街的影像总在她脑海中挥之不去,对老街的感情也在心中一天天生根发芽。在这种反复的思念中,她下定了决心:回梅城!开店创业!

  作为家中的独生女,余晓蕾的决定不出意料地得到了家人的支持。余晓蕾的母亲罗爱琴,早年曾在赤岃岗经营炸品生意,煎圆、馓子、油角、咸煎饼、炸味酵粄……客家人爱吃的这些炸品,在她手下一个不落。每到年节,小店里顾客们一声声“罗姐”“罗姨”让她忙得不可开交。为帮助女儿开店,罗姨趁势结业,转战为“糖小妹甜品”的诞生倾注心血。

  余晓蕾策划经营、父母出钱出力,很快,一家色彩鲜艳、洋溢着青春与温暖气息的“糖小妹甜品”开业了!

  创业之初,总伴随着许多迷茫,糖小妹甜品也在这种曲折中不断探索属于自己的道路。余晓蕾向记者介绍,店内最初只推出汤圆、钵仔糕、清补凉等,后来又逐渐增加了芋圆烧仙草等各种休闲小吃。

铁盒清补凉(颜诗华 摄)

铁盒清补凉(颜诗华 摄)

  多种经营,开拓美食新地

  如今,每天六点钟,清晨的阳光尚软软地抚摸大地,罗爱琴就已经起床,备食材、泡花茶、熬果酱,为一天的汤圆和钵仔糕准备天然色彩。做好之后,从太阳高挂到夜幕高升,则由余晓蕾和她的团队在店里迎接顾客的到来。

  “我们是这条街上最早做七彩汤圆的一批店,当时市面上果蔬面的宣传很多,我们就想,能不能也在面团里加些艾草、胡萝卜、南瓜、客家红曲粉等,做成七彩汤圆。果然,一推出就有很多人来问,很多人都喜欢吃。”余晓蕾说道。

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蓝天下,钵仔糕色泽通透,格外诱人。(房炜婵 摄)

蓝天下,钵仔糕色泽通透,格外诱人。(房炜婵 摄)

  除了传统与创新兼具的七彩汤圆外,不得不提的还有颇具少女心的钵仔糕。

蓝天下,钵仔糕色泽通透,格外诱人。(房炜婵 摄)

蓝天下,钵仔糕色泽通透,格外诱人。(房炜婵 摄)

  珍珠奶茶、榴莲、百香果、草莓、水蜜桃、桂花、奇异果、玫瑰花……二十多种口味,是在4年的经营历史中不断创新出来的,这份创新里,不仅有余晓蕾的智慧、母亲的努力,还有顾客的奇思妙想。

  余晓蕾说,今年夏天又增加了火龙果、紫薯、菊花、茉莉花、玫瑰花、甜橙等口味的钵仔糕。其中玫瑰花味的灵感,就来源于一位熟客,她说店里既然有菊花口味的钵仔糕,不如来个玫瑰花口味的。余晓蕾一想,也对!没过几天,这一口味就正式亮相。

  除了元宵节等节日之外,大多数时候,老街的汤圆和钵仔糕的生意比较平稳。身为新一代的创业者,余晓蕾有自己的想法和出路。美食节、客天下夜市……每逢公共场所开展活动,余晓蕾总会报名带上“糖小妹甜品”,主动去接触更多的年轻客户,吸引大家的喜爱,也让大家对老街的了解更深一层。

  除了招牌钵仔糕和七彩汤圆之外,充满着童年记忆的铁盒清补凉、绿豆汤、红豆汤,颇受上班族欢迎的芋圆烧仙草、杨枝甘露、鸡米花、薯条等休闲小吃如今也日益成为糖小妹甜品的标志性美食……

杨枝甘露(颜诗华 摄)

杨枝甘露(颜诗华 摄)

  如果你想要体验童年味道,如果你刚好路过老街,如果你也对柔韧Q弹的钵仔糕、软糯香甜的七彩汤圆感兴趣,不妨到糖小妹甜品一试。

责任编辑: 张开帆

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