且以深情共白头
●牙牙
我素不喜食葱，尤其是切得细细碎碎、撒在粉丝面汤上的那一小撮葱花，吃前必得仔细拨了去。我妈却甚爱吃葱，春日里她在菜地的一隅植下数棵葱苗，不几日便根稳苗壮，迎风招展。
我爸是厨师，会做花样繁复的菜，以至于把我和我妈惯成十指不沾阳春水的女孩与女人。上高中以后开始寄宿，每每回家，家里总得有只鸡会遭殃。遭殃的鸡通常是头爪骨件炖成汤，肉或焗或蒸或炒，我最不喜欢的做法便是姜葱鸡，每次只拨开姜葱蓉夹一两块鸡肉入口了事。
后来我才发现，姜葱鸡原不是为我做的。
我爱看我爸做菜，做姜葱鸡尤其麻烦。姜得挑老姜，先仔细洗净每个旮旯缝里的泥尘，去皮剁碎控出姜汁；葱得要小葱，茎白以下和尖尾不要，只取中间最为碧绿那段，同样细细切碎。把姜蓉葱蓉和一块儿，加食盐香油拌匀，再均匀涂抹在内外鸡身上，放置一个小时左右入锅蒸熟。待鸡的鲜香味和姜葱的辛味从锅中混杂飘出时，关火掀盖淋上姜汁，再焖两三分钟后才起锅斩件。
这一道在我眼中如此麻烦的菜肴，姜暖葱香肉滑，平和如斯，没有川鲁湘徽菜系大红大辣、重油重盐的江湖气，倒像这远山如黛、近水如岚的家乡小城，含情带意，清雅娴静，吃出的全是家长里短的平安福气。
我妈年轻时很好看，据说嫁给我爸时，家里只有从奶奶那儿分到的几个碗、几双筷子。我妈就这样陪着我爸，白手起家，食无定时，以致熬坏了胃。我爸说姜葱暖胃驱寒，鸡肉补气，最宜我妈养胃。他们俩年轻时并不这样，也吵也闹，甚至剑拔弩张。而如今他们的感情与一切父母辈的感情一般无二，平淡、琐碎、绵长，早已浸润在一粥一饭、一言一行里。傍晚有时我妈在菜园子里劳作，我爸便站在园子边上瞅着我妈，目光温柔，与他一贯以来的硬汉形象颇为不符。我觉得汉语里的词汇都是有场景的，缠绵——此情此景如是。大概便是在做那一道道麻烦菜的细碎功夫里，在菜园子里拾掇葱苗的缠绵时光里，把所有不甘、埋怨都给磨平了吧。
爱情终会在烟熏火燎中慢慢沉寂，也许只有被烟火气熏燎过后的感情，方能细水长流；也许只有经过重重工序用心为伊烹制的舌尖美味，方能当得起这句：愿无岁月可回首，且以深情共白头。
>> 精彩图文
w88网版权与免责声明：
①凡本网注明“来源：w88网（包括w88日报）”的所有文字、图片稿件，版权均属w88日报社所有，任何媒体、网站或个人未经w88日报社授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。违反上述声明者，w88日报社将追究其相关法律责任。
②本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
③如您因作品内容、版权等问题需要与本网联络，请在15天内来电或者联系mzrbw@uwvnr.com。
网友评论
用户登录
使用第三方账号登录